Cursos de cata y sesiones monográficas a domicilio, creados específicamente y dirigidos a profesionales y a particulares, para grupos a partir de 8 personas. Únicamente es necesaria una sala bien iluminada con mesa y sillas. El resto es cuestión de OmniVi.
Curso
de iniciación a la cata
de vinos:
El principal objetivo es alcanzar
los contenidos básicos
partiendo de cero referentes
a la prueba, cata o análisis
sensorial de vino mediante una
incursión integral en
el mundo vinícola, ligando
así la cata con los aspectos
sociales, de consumo, etc.
A
través de la información
facilitada tanto a nivel teórico
como a nivel práctico,
se llega a un conocimiento general
de base que permitirá
moverse en este mundo hecho
afición, o bien servir
como punto de partida para profundizar
en el tema.
Igualmente
se introduce en el mapa vinícola
catalán y español,
se facilitan pautas de mantenimiento
de bodegas caseras y se explican
nociones en maridajes gastronómicos,
entre otros temas.
Curso
principalmente dirigido a profesionales
de la restauración y
a particulares, de cuatro sesiones
de dos horas cada sesión,
limitado a 12 personas, con
material didáctico específico
y certificado de asistencia.
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Curso
de análisis sensorial
de vino:
A partir de unos conocimientos
de base teórico-práctica,
se profundiza en el análisis
sensorial a nivel fisiológico,
técnico y subjetivo.
Se
trata la crianza detalladamente
tanto para vinos tranquilos
como espumosos. A la vez,
se estructura y amplía
el vocabulario de caliificación
sensorial, trabajando
también sobre el
origen químico
de los aromas.
Otros
temas como, por ejemplo,
la importancia del corcho,
los vinos generosos o
el efecto de la moda en
el consumo del vino también
son introducidos, con
el objetivo de preservar
al máximo la integralidad
del vino. |
Curso
principalmente dirigido a profesionales
de la restauración y
particulares, de cuatro sesiones
de dos horas cada sesión,
limitado a 12 personas, con
material didáctico específico
y certificado de asistencia.
Se considera un nivel avanzado
del curso de iniciación.
Curso
El vino en el siglo XXI:
Un estudio desde la degustación
aplicada para valorar y analizar
la realidad vinícola
actual. Una buena herramienta
para aprender a estar al día
y moverse con seguridad tanto
en aspectos de compra como de
consumo.
Curso dirigido
a profesionales y particulares
en general, de 8 sesiones de
dos horas cada sesión,
limitado a 12 personas, con
material didáctico específico
y certificado de asistencia.
Curso
de gestión comercial
vinícola:
Una herramienta eficaz para
poner en práctica inmediatamente
que ayuda al comercial en aspectos
como el conocimiento de los
productos en cartera, análisis
sensorial básico, estrategia
de venta y gestión de
clientes, entre otros.
Curso
dirigido a las personas que
se dediquen profesionalmente
a la venta de vino (no a restauradores)
o que tengan previsto dedicarse
a ello, de 3 sesiones de 2 horas
cada sesión, sin mínimo
de asistentes, material didáctico
específico y certificado
de asistencia.
Curso
de cata y maridaje de vinos
dulces y chocolate:
Actividad en la que se iniciará
a los participantes en el conocimiento
de las tendencias actuales en
vinos dulces y chocolate, tanto
a nivel teórico como
de cata. Despues de una introducción
de los productos por separado,
se trabajará la técnica
del maridaje entre diferentes
vinos y chocolates.
Curso
dirigido a profesionales y particulares
en general, de cuatro sesiones
de dos horas cada una, limitado
a 12 personas, con material
didáctico específico
y certificado de asistencia.
Sesión
de cata y maridaje de vinos
y quesos: Actividad
de introducción, tanto
a nivel teórico como
de cata, en la práctica
del maridaje entre dos de los
productos, que más buenas
y sorprendentes combinaciones
nos pueden dar.
Sesión
dirigida a profesionales y particulares
en general, de tres horas de
duración, limitada a
25 personas, con material didáctico
específico y certificado
de asistencia.
