Omnivi nace en Girona en el año 1997 como centro integral del vino. Somos una empresa integrada por profesionales de la enología, la comunicación, la gestión gastronómica y la imagen con el objetivo principal de idear, diseñar hacer operativos y ofrecer servicios específicos de los ámbitos anteriormente nombrados.

Omnivi estudia los mundos vinícola, gastronómico, alimentario y su repercusión histórica y cultural. Actualmente dispone de diferentes servicios dirigidos tanto a profesionales como al particular, creados, actualizados y ampliados de manera continuada para trabajar en el mundo del vino desde la máxima integralidad.

Dirige la consultoría Màrius Fuertes i Mateu, enólogo especialista en análisis sensorial. Igualmente es director de Aula OmniVi, asesor enológico y vinícola de diferentes empresas europeas y autor de varios trabajos de investigación. Autor del libro de divulgación vinícola El vi neix a la vinya.
Colaborador en varios medios audiovisuales y radiofónicos, y articulista en revistas especializadas.